3000円のコーヒー飲んでもドリップにハマらなかったおれが惚れたコーヒーの話
おはよーごぱいざす
なんとなく今日は
コーヒー豆のご紹介ー！
みんなのコーヒーって聞いた時の
イメージってどんなの？
苦い？
酸っぱい？
まずい？
あれ？あんまりイメージ良くない？
正直、僕もそんなに
コーヒーは好きじゃなかったなあ
なんとなーく
カフェで働いてるから
ドリップコーヒー教えてもらって
そんなことよりラテアートに
目がいって
ラテアートの世界にのめり込んでー
ってなってたのに
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これ飲んだ時に
コーヒーとは？
ってなりましたね
苦くない
ほどよい酸味
なんなら甘さすら感じる
うまい！！！！
一杯3000円のコーヒーを飲んだ時も
すごい美味しかった
感動した
果実味溢れる
飲んだ後口から満たされて
鼻へと抜けていく香り
コーヒーチェリーの
甘み、香り、旨味
ぎゅっと豆に詰まり
焙煎して
高まる温度の中
さらに凝縮されていく
それをミルで挽く
あの心地いい音と共に
空間があの香りで満たされていく
それを少量のお湯で蒸らす
みるみると膨れ上がるところから
少しずつ
少しずつ
やがて聞こえてくる
上から滴り落ちてくる音
後はご自分で。
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僕はコーヒーアロマもダイレクトに出る
金属フィルターがおすすめ
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